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Terra Madre Dinner, July 2, 2008
J o Et v · g y a t k i v · n u n k !
G o o d a p p e t i t e t o a l l !
p o g · c s a
s a v o r y c o c k t a i l s c o n e s
p a p r i k · s s z a l o n a
l a r d o w i t h p a p r i k a
korozott
h u n g a r i a n s e a s o n e d f a r m e r s c h e e s e
e r l e v e s v a d g o m b · v a l E s t ' r o s g o m b o c a l
f o r t i f i e d b r o d o w i t h s e r b i a n c h a n t e r e l l e s a n d f a r i n a g n o c c h i
p o r k s t u f f e d c a b b a g e r o l l s w i t h b / L s a u e r k r a u t
p o r k s c h n i t z e l
p a p r i k · s k r u m p l i
p a p r i k a p o t a t o e s
u b o r k a s a l · t a
h u n g a r i a n c u c u m b e r s a l a d
m e g y e s r i z k o t a
w a l n u t c r e s c e n t s
f r i e d s w e e t w i n e k n o t s
m · k o s b È g l i
p o p p y s e e d r o u l a d e
c o f f e e c h o c o l a t e s
L o v i n g l y p r e p a r e d a n d c a r e f u l l y p r o c u r e d i n g r e d i e n t s
i n m e m o r y o f m y g r a n d m o t h e r .
-- e x e c u t i v e c h e f A m a r y l l S c h w e r t n e r
